Rødbedesalat med feta

En dejlig mættende salat.

  • 1 kg. Kogte afkølet rødbeder, skåret i tern
  • 150 g Feta i blok
  • 150 g. Ærter
  • Babymix salat

Dressing:

  • Citronsaft
  • Honning
  • Grov sennep
  • Olie
  • Salt og peber

Pisk dressingen sammen. Kom babymix salaten i en skål og bland de andre ingredienser sammen og kom det over babymix salaten. Hæld dressingen over og server.