Ramsløgsolie og ramsløgssmør

så er tiden inde til at komme i skoven og plukke ramsløg. Der er så mange dejlige ting man kan lave med dem.

Ramsløgsolie:

  • 1 L Raps olie
  • 1 God håndfuld ramsløg. Skyld dem grundigt.

Olie og de vaskede og godt afdryppede ramsløg blendes til en fin konsistens og hældes på flaske. Opbevares på køl i op til 1 md.

Ramsløgssmør:

  • 250 g. God smør
  • 1 håndfuld ramsløg
  • evt lidt groft salt

vask ramsløgen godt og dryp dem af. Blend smør og ramsløg og smag til med salt. Opbevar på køl i 4-5 dage.