Gulerodsbrud

Gulerodsbrud

  • 100 g gær
  •  5 dl lunkent vand
  •  1 dl olie – neutral olie
  • 4 tsk. salt
  • 4 spsk sukker
  • 1 kg mel 

    Efter hævning:

  • 2   æg
  •  200 g revne gulerødder
  •  100 g solsikkekerner 

Find en stor skål frem og lad gæren opløse sig i det lunkne vand. Tilsæt herefter olie, salt, sukker og tilsidst mel. Ælt dejen godt sammen, så den er smidig.

Når dejen er æltet færdig lader du den hæve  i 30 minutter tildækket.

Tænd  ovnen på 225 grader og kom bagepapir på bagepladerne. Riv gulerødderne og mål solsikkekernerne op, stil det hele klar så det er lige til at komme i når dejen er hævet færdig.

Når dejen er klar, tager du den ud af skålen og ælter den kort igen Tilbage i skålen igen og hæld derefter 2 hele æg, gulerødder og kerner op i dejen og ælt. Det er noget klisteret stas, men bare rolig sådan skal det være.

brud

Tag en klump og læg dem på bagepladerne. Det skal bare være klatter, man kan ikke forme dem.Jeg plejer at have ca. 6 stk på en plade.

Bag dem i 12-15 minutter.