Bønnesalat

En lækker protiinrig salat med smæk på farverne.

  • 250 g. Sorte bønner sættes i blød dagen før og koges derefter i frisk vand.
  • 250 g. Cherrytomater i blandede farver
  • 3 peberfrugter, en af hver farve i tern
  • Bredbladet persille hakket
  • Babymix salat til bunden

Dressing:

  • 1 fed hvidløg presset
  • Citronsaft
  • Salt og peber
  • Olie

Pisk Dressingen sammen. Kom salaten i en skål, bland resten af ingredienserne sammen med Dressingen og hældt det over salaten.

Translate »
%d bloggers like this: